一、指导思想
　　认真贯彻党的十七大精神，全面落实科学发展观，以“合作、共赢、发展”为主题，以东西合作为平台，以推进农产品加工业持续健康发展为目标，突出农产品加工投资洽谈，促进农产品加工贸易、技术合作与交流，加快形成农产品加工基地，培育农产品优势产业和龙头企业，加快农业产业化进程，推动区域经济又好又快发展。
　　二、会议内容
　　（一）农产品加工业博览。开展以粮食、油料、食品、饮料、调味品、畜禽、果蔬和饲料加工及农产品加工机械等系列产品的展示展销和产品订货。
　　1、在河南省驻马店市会展中心设免费特装展示区。其中，一楼为国内外知名农产品加工企业的新产品、新技术、知名品牌和特色产品的特装展示区；二、三楼展示各地农产品深加工系列产品，通过农产品加工产业链的展示,全面反映全国各地农产品加工业发展水平。
　　2、在室外设1000个贸易展位，并划分为粮油加工产品、果蔬调味品、禽畜皮革产品、饲料加工产品、农产品加工机械和综合商品等6大展区，每个展位收费700元。
　　（二）投资与合作洽谈。大会将提前收集、筛选和论证1500个关系民生、符合国家产业政策、科技含量较高、投资规模大、市场前景好的工业、农业和城市基础设施项目在会上洽谈对接，并通过专业网站推介发布。邀请1000家国内外知名农产品加工和农业产业化龙头企业、金融投资机构以及有影响的商会、协会参与项目洽谈推介。同时，设立境外客商专场投资洽谈及投资信息发布区。
　　（三）参展农产品评奖。由大会组委会制定农产品加工业博览会优质产品评奖办法（方案见附件-1），并聘请国内知名农产品加工行业专家组成专家评审组对参评产品进行评审。各省（区、市）要积极组织知名农产品加工企业参加评选活动，以此进一步提高本地区农产品加工企业的知名度和市场竞争力。
　　（四）农产品加工投资贸易洽谈。组织大型连锁超市和农产品批发市场，开展名优特新农产品加工贸易洽谈与订货等。
　　（五）农产品加工高峰论坛。邀请全国著名院士、专家和学者以及国际知名企业家解析当前国内外农产品加工业发展的新特点，拓宽农产品加工业发展合作的领域和重点，推动农产品加工业健康发展。
　　（六）农产品加工新技术、新产品发布。邀请国内外研发机构组织开展农产品加工新技术、新产品、新工艺信息发布，促进农产品加工技术的转化、推广和应用。
　　（七）银企合作。组织银企洽谈会，会议期间邀请国内商业银行、投融资机构参会，促进金融机构与投资项目的有效对接，不断拓宽银企合作领域。
　　三、会议时间、地点和日程安排
　　举办时间：2008年9月25日～27日
　　产品贸易时间：9月25日～10月3日
　　举办地点：河南省驻马店市会展中心
　　日程安排：9月23－24日报到；9月25日在驻马店天中广场举行大会开幕式；9月26日：投资贸易合作洽谈及项目签约仪式，农产品加工贸易洽谈，农产品加工高峰论坛，农产品加工新技术、新产品发布等。
　　四、举办单位
　　主办单位：中华人民共和国农业部
　　河南省人民政府
　　承办单位：农业部乡镇企业局（农产品加工局）
　　河南省中小企业服务局
　　河南省农业厅
　　河南省驻马店市人民政府
　　协办单位： 中国农业科学院农产品加工研究所
           　　　　　农业部规划设计研究院农副产品加工研究所