记者走进发布大厅时，郑州轻工业学院食品与生物工程学院主任任纵伟教授正在发布柿子茶制作信息。“咱那儿是山区，柿子树满山坡，掌握了这一新技术，山上的野柿子就能变大钱了。”发布大厅里，来自确山县西部山区的几个农产品加工户台下窃窃私语。国家蔬菜工程技术研究中心的两位学者发布“蔬菜珍”生产信息后，蔬菜种植大县——汝南县当场表示，要引进这一新技术，增加全县蔬菜的附加值。

　　当天上午的发布会，发布了近百个农产品加工业新产品、新技术信息，与会人员会后争着询问专家、学者的联系方式，索取信息资料。据大会组委会负责人介绍，发布农产品加工业新产品、新技术信息，是今年盛会的一大亮点；会上发布的都是当前国际、国内农产品加工最新技术、最新产品信息，这些信息在农产品加工中一旦得到推广和运用，将会对我国农产品加工业的发展起到巨大的推动作用。