本次大会来宾层次高、数量多、专业性强。参会国内外代表团共77个，其中境外代表团4个，28个省区市组团32个，参会企业4409家，参展品种5000多个，参会人员15500多人，中外客商9600多人，均创历史新高。

　　商品展销交易活跃。25日当天展销现场现金交易额450多万元，签订贸易合同75份，合同金额1.3亿元，预计今年商品贸易额将突破4亿元。

　　合作项目数量和质量进一步提升。本次会议共签约1000万元以上的合作项目1159个，协议总投资672.2亿元，其中引进资金531.1亿元，涉及农副产品深加工、机械电子、化工、医疗、环保、种植养殖等多个方面。

　　一批优质农产品加工企业和产品脱颖而出。2008年全国农产品加工业博览会开展了优质产品评奖活动，大会组委会按照“公平、公正、公开”的原则，评选出“棠河总统宴”牌总统宴酒等13种金奖农产品，“朗陵”牌明星壹号酒等52种优质农产品。获奖企业和产品集中展现了当前我国农产品加工业发展的新水平和新成果。