刚刚参加过东西合作会，并对驻马店市的农贸市场进行了调研，第二天就马不停蹄地赶到郑州，再次对农产品质量安全进行考察。９月２７日上午，在紧张的行程中，农业部副部长高鸿宾抽出时间在黄河迎宾馆接受了本报记者的专访。
　　记者：这次来河南参加东西合作会，也看了河南的农产品市场，给您留下了怎样的印象？您认为河南的农产品加工业今后应如何发展？
　　高鸿宾：这次来河南参加东西合作会，给我的感受是这是一个很重要也很有意义的盛会，实事求是地说，改变了我原来对河南的印象。我参加过若干次各省举办的这样的洽谈会，像河南这样，以这么大的力度为农产品加工业的发展搭建平台的，我是第一次见到。东西合作会不仅是河南农产品加工企业与外省企业开展合作的一个平台，更是把河南推向全国、推向世界的一个平台，将会对河南的经济发展产生巨大的推动作用和重要影响，今后应当把它办得更好。
　　河南的农产品加工业今后如何发展？我认为，虽然河南在这一方面已经做得很好了，但还没有尽善尽美，在延长产业链条，提高农产品精深加工的水平方面还有很大的发展空间，河南应从这些方面着力把文章继续做好。
　　记者：农产品质量安全关系到千万消费者的切身利益，通过调研和座谈，您认为下一步河南做好农产品质量安全工作应从哪些方面着力？
　　高鸿宾：来之前我就了解到河南在农产品质量安全监管方面做得很好，郑州市做得尤其好，受到过国务院的表扬。对当前的食品安全，我们认为还是要建立长效机制。虽然河南对农产品质量安全监管工作高度重视，取得了令人满意的成效，但仍有提升的空间和余地。目前大中城市农产品批发市场已经纳入了监管范围，老百姓的食品安全得到了保障，中小城市和县以下怎么办？政府一样有责任在这些地区也建立长效监管机制，拓展监管范围，努力达到全覆盖，这样才是真正做到了对“最广大人民群众的健康、利益负责”。“最广大”的定义就是１００％，我们应当努力尽快实现这一目标。
　　记者：９月２４日，国务院新闻办公室举行的新闻发布会上，您提到农民增收问题，作为一个粮食生产大省和农业大省，您认为河南应如何既保证国家粮食安全又让农民的口袋更有钱？
　　高鸿宾：河南是一个农业大省，粮食产量占全国的十分之一，对国家粮食安全的重要性不言而喻。但是仅仅*种粮食大幅增加农民收入并不现实，怎么办？一是要加大农村劳动力输出力度，让更多的农民到城市务工增加收入；另一方面就要依*农产品的精深加工，把农产品加工业做大做强，走农业产业化之路，这样才能把农民的“粮袋子”变成“钱袋子”，增加他们的收入。